这个热爱美食的国家提供了令人惊叹的各种烹饪体验，但没有什么比得上在日本的居酒屋吃喝。
居酒屋通常被翻译成英语为日式酒馆或美食酒吧，有着有趣、多样的菜单，是品尝美味和不拘一格的各种美食的完美地方日本的食物．
在居酒屋享受一个夜晚也是一个很好的方式，与当地人在热闹的环境中打成一片。有机会享受美味的食物和饮料，同时让自己沉浸在当地的日本文化中，在居酒屋用餐是一个典型的日本的经验．
在过去的几十年里，世界各地的人们都知道日本料理远不止于此寿司而且拉面在美国，居酒屋从伦敦、纽约到墨尔本和墨西哥城遍地开花。
但当你去日本旅游时，你会发现，在日本居酒屋吃喝的那种独一无二的感觉是很难与之相比的!
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本文最初写于2015年，于2020年11月11日更新并再次发布。
居酒屋是什么?
居酒屋有各种形状和大小，但通常都是当地人在轻松愉快的环境下吃喝的非正式餐厅。
在旅游指南在美国，居酒屋通常被翻译为“酒吧”、“美食酒吧”或“酒馆”。它们并不是真正意义上的餐厅，因为它不仅是关于吃饭，也是关于朋友或同事之间喝酒的体验。
另一方面，它们也绝对不是酒吧，因为食物是居酒屋体验中不可或缺的一部分。不要期待平庸的酒吧食物:大多数人都很认真地对待他们的烹饪，在最好的居酒屋——无论是普通的还是高端的——食物和饮料都一样耀眼。
大多数居酒屋都是休闲的地方，充满了活跃的谈话和笑声。在工作日的晚上，这里通常挤满了与同事一起减压的公司员工，而在周末，当朋友们聚在一起喝酒聊天时，这里甚至会更加热闹。
日本居酒屋的食物
每一家好的居酒屋都有自己独特的特色，但大多数地方的菜单往往是兼收并蓄的，包括非常广泛的食物。
他们通常都是小菜餐前小吃这就是为什么他们的食物有时被称为“日本tapas”。以下是你可能在居酒屋菜单上看到的一些菜品。
常见居酒屋食品
- Tsukemono(日本泡菜)
- 豆腐
- 沙拉
- 蔬菜
- 生鱼片
- 烤鱼
- 烤鸡肉串
- Karaage(炸鸡)
- 饺子(饺子)
- 炸土豆加蛋黄酱
- Shishamo(烤黄鱼，整条上桌，填上鱼子)
- 章鱼烧(章鱼球)
- 饭团(饭团)
- 还有更多
在居酒屋喝什么
因为这种体验是关于吃和喝的，大多数居酒屋的食物与酒精搭配得非常好，尽管也有不含酒精的饮料。
- 啤酒:当地人通常先喝啤酒，这在下文中有进一步的解释礼仪下面的部分。
- 清酒:虽然不是所有的居酒屋都是如此，但很多居酒屋都有很棒的酒为了(人们）产品。
- 另一种非常常见的居酒屋饮料是烧酒．喝它加冰块，或作为流行的居酒屋鸡尾酒的一部分，如酸或chuhai．
- 威士忌:酒吧是最好的选择日本威士忌但许多居酒屋提供清爽的威士忌高波酒。
- 约14由…制成的一种淡甜的利口酒梅花(梅花)。
- 茶:对于不喝酒的人来说，最常见的选择是乌龙茶茶（uron-cha)，但也可能供应其他软饮料。
日本居酒屋在哪里
幸运的是，居酒屋无处不在，你几乎可以在我们所有的地方找到它们日本最喜欢的地方．
在某些地区东京而且大阪(在某种程度上，《京都议定书》)，有时感觉好像每个角落都有居酒屋。甚至更多日本的偏僻地区在较小的城镇，居酒屋通常比比皆是。毕竟，美味的食物搭配清爽的饮料是一个成功的组合!
虽然有许多优秀的高端居酒屋(尤其是在大城市)，但其中一些最令人愉快的是简陋的场所。
语言障碍
请记住，尤其是在小餐馆，最保险的假设是那里可能不会有英文菜单，如果你不会说(更不用说阅读)日语，一开始会觉得害怕。
语言障碍可能会让一些旅行者感到沮丧，但只要你思想开放，有耐心，有礼貌，你可以有一个美好的居酒屋体验华体会首页登录(手语和谷歌翻译帮助!)
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说了这么多，即使没有当地专家，你也可以玩得很开心。在当地的小餐馆吃饭，克服语言障碍绝对是值得的。
对于非常华体会首页登录在意语言的旅行者来说，一个很好的“初学者”居酒屋是众所周知的安迪的Shin Hinomoto．虽然不完全是当地人的专属场所，但它很受当地人(尤其是，但不只是外国人)的欢迎，而且有一种美妙的节日气氛。
居酒屋基本礼仪
居酒屋通常都比较随意，所以没必要担心过于正式。话虽如此，日本礼仪总是需要记住的，所以这里有一些基本的建议，可以帮助你给周围的人留下深刻印象。
从啤酒开始
虽然绝对不是要求，但以a开头是很常见的nama biiru(生啤)甚至在你看菜单之前。要做到这一点，只需对服务员说:“Toriaezu, biiru”(啤酒)。凉凉的，清爽的nama biiru几乎总是开始居酒屋之旅的完美方式。
一起喝，一起吃
等你的同伴都喝了酒再开始喝。当每个人晚上一起喝第一口酒的时候，常见的几个表达之一是“Kanpai!””(干杯!)。同样地，在你吃第一口食物之前说“吃饱”(吃饭前说的礼貌用语)。
为别人斟酒
如果用共享的容器喝酒，例如，啤酒瓶或清酒tokkuri当别人的杯子干了的时候，为他们倒酒是有礼貌的。让别人给你倒酒的一个不那么微妙的方法是为他们倒酒，作为一个温柔的提醒。
不要喝太多
喝酒当然是可以接受的，但喝太多不是一个好主意。小心翼翼地防止别人给你倒酒的一个方法就是一直倒到杯口。
小心拖鞋!
如果你去的是传统的居酒屋，那里会使用浴室拖鞋，记得把浴室拖鞋留在浴室里，而不是穿回餐桌上!
最后但同样重要的
而用餐礼仪重要的是，抵制过度担忧的诱惑。最重要的是，记住我们日本礼仪的黄金法则:只要你表现得友善和尊重，你就会很适合他们——即使你偶尔会犯一两个诚实的礼仪错误。
进一步的阅读
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