如果你打算在你去日本吃寿司,一定要记住这个简单但重要的寿司礼仪。
大多数是常识,很多可以被认为是一般日本餐饮礼仪技巧(不仅适用于寿司还怀石料理和美食,例如)。但这些建议的一些可能会让你大吃一惊,即使你经常吃寿司。
爱阅读有关寿司吗?了解常见的寿司的神话和误解,或者潜入我们列出的神奇日本寿司店。
所以在你享受你的下一个正宗的寿司饭,熟悉这些基本寿司礼仪技巧和禁忌。但是不要担心太多。我们的文章中提到日本的礼仪,只要你友善和尊重,你会合适!
最初写于2014年,这篇文章是更新和转载于6月14日,2020年。
1。拍照在日本的寿司店
虽然一些寿司商店允许摄影,有些则没有。
你要做的第一件事是问是否允许拍照(这条规则不仅适用于寿司店,但在日本其他餐馆)。
即使是允许拍照,它被认为是笨拙的把太多的注意力从烹饪中被过度关注摄影经验。
大多数寿司屋亲密空间非常小,所以你要小心,不要破坏你的同伴的经验。
如果你允许拍照,是有选择性的,而不仅仅是拍照的东西。
同样,如果你与另一个人吃饭,一个伟大的事情是事先决定,你将照片之一,而不是你们照相了。
尽可能礼貌和谨慎,关闭闪光灯。更好的是,使用一个小而不引人注目的相机(如智能手机),而不是一个大的设备。
2。尊重与膳食的要求
的一部分,在高级寿司店用餐有什么特别之处是厨师的对细节的关注。
厨师精心计划每提前成分,不仅要确保你得到的绝对最好的质量,但也确保他或她每天适量的每个成分的服务。
这意味着,如果你有任何特殊的饮食要求,你需要通知寿司店做预订的时候——而不是在用餐。
这条规则不仅适用于高端的寿司店,而且其他餐馆甚至旅馆。
很可能他们会尽力迎合任何基本需要你可能,当然不可以适应每一个请求。
自寿司屋所以精心准备每一顿饭,如果你春天一个惊喜(例如,告诉他们当天用餐,你不能吃某某),你会犯一个主要的失礼。
这不仅适用于所有的饮食需求等食物过敏,而且偏好。如果你有任何特殊要求,尊重他人和国家他们做预订的时候!
3所示。不要不切实际的要求
同样,是有意识的在你的请求是合理的。
是很常见的一个小餐馆的厨师——来自食物照片博客或网站——在他或她的智能手机,并请求同样的菜。
事实是,这是一个不现实的需求,尤其是如果你参与一个omakase当然,这是在高端的规范寿司屋。
一个omakase菜单是仔细考虑,提前计划,根据季节和其他因素。
在最好的寿司屋,最好相信厨师已经选择最好的原料,并准备以最好的方式,考虑到市场,本赛季,他或她的独特的专业。
4所示。尊重的准备
说到信任厨师和他们的视野…
明智的让自己完全在厨师的指导下,和避免要求额外的酱油(酱油)或芥末——除非他们介绍的菜。
如果一个特定的块是最好的酱油,或任何其他,厨师应该让你知道。否则,它通常是安全的假设项目是消费呈现给你。
如果有疑问,不要犹豫,尽管发问!
5。问问题
是绝对没有错的问厨师的问题。毕竟,对于很多人来说这是就餐体验的一部分。
然而,有一线之隔几好问题问,垄断厨师的注意力,问没完没了的问题。
记住,厨师必须注意所有的食客,所以体贴的厨师和你的同伴。
6。留下了名字
吃饭时不可思议的寿司饭,它可能会发生你谈论它与过去的经历寿司。
不管你是提高身份,或无害用餐同伴与你讨论,提及其他寿司店和厨师的名字通常被认为是一个禁忌。
即使厨师在你面前不懂英语,可能是厨师的名字或商店会遇到,然后你当前的厨师只能想象什么样的比较你画画!
7所示。避免香水和古龙水
共同用餐礼仪禁忌是一顿饭穿香水。
香水(即使是看似温和的)可以毁掉其他食客的经验通过干扰与每道菜的交互。
最好确保你和你的同伴可以欣赏这顿饭,一定要避免穿着下列:
- 香水
- 科隆
- 乳液
- 护发产品
- 和其他香水,甚至轻微的
8。预订和取消
最好的寿司店通常是非常小的,每晚座位数有限。正因为如此,大多数寿司店(和其他高档餐厅)收取100%如果你在最后一分钟取消取消费用。
值得记住的是,这不仅仅是钱的问题。
大部分厨师被最后的取消和旷课非常失望,即使取消处罚在日本做的往往是严格执行无一例外,因为这意味着空位和未使用的成分。
9。比尔:现金还是信用卡支付?
说到钱,别忘了,很多顶尖的寿司店仍然不接受信用卡。尽管情况正在改变,现金依然是王在日本,所以当发现如果他们接受信用卡或预订。
此外,分摊账单在日本不是很常见,所以通常是最体贴的一起支付。如果你需要解决你吃饭的同伴这样做被认为是最有礼貌。
看到我们的文章现金、信用卡和自动取款机在日本。
10。读的空气
“阅读空气”的概念是一个巨大的一部分,如何通过在日本,这也适用于在寿司店用餐。
简单地说,它意味着敏锐地意识到你的环境,和表演的方式将和谐你周围发生了什么。
自寿司屋往往是非常亲密的空间,我们建议在尊重你的同伴压低你的声音,同时享受自己,这样就不会侵占别人的经验。
我们希望你喜欢这篇关于日本寿司的礼仪!
