日本是世界上最古老的茶文化之一,是茶爱好者的天堂。

虽然最出名的是绿茶,但在日本旅行时,你可能会遇到各种各样的茶,从绿茶到绿茶华体会首页登录抹茶粉末(更不用说奇巧巧克力了)和茶樱花樱花。

正在浸泡的新鲜日本煎茶
新鲜煎茶正在浸泡(照片作者:Etienne FatCC的

抹茶

当你想到日本绿茶时,你可能会想到抹茶一种由树荫下种植的绿茶制成的细磨粉末。它的颜色是鲜艳的绿色,味道丰富。这是抹茶这是在日本茶道在美国,将其与热水混合,用木制小打蛋器搅成泡沫,然后盛在茶碗里。

Sencha茶

Sencha是用整片茶叶和热水混合而成的。当你去日本的咖啡馆点绿茶时,你很可能会得到sencha。它有一种草的味道,但不会太苦,但如果在热水中放置超过两分钟,它就会开始变苦。

玄米茶

字面意思是“糙米茶”,玄米是历史上最便宜的日本茶,用大米填充更多的茶叶。今天,人人都喝它。它的味道很好,很温和,有绿茶的青草味和烤米饭的香气。

Mugicha茶

不含咖啡因的烤大麦茶不仅在日本很受欢迎,在韩国也很受欢迎boricha)和中国(它经过的地方)damaichamaicha)。它不含咖啡因,用大麦制成的烤谷物浸渍,这在日本、韩国和中国美食中很受欢迎。Mugicha冷热兼备,在日本炎热潮湿的夏季是一种特别提神的茶。

樱花茶

的到来樱花(樱花)每年春天都是日本举国欢庆的节日。虽然樱花盛放的时间很短,但一年四季都可以喝到樱花茶。直樱花茶是用泡过的樱花泡在沸水里泡制的。你还会发现几袋樱花混合了干花的茶sencha

产自日本的伊藤煎茶,常见于杂货店
日本杂货店里常见的煎茶品牌伊藤茶(照片通过虹膜CC的

在日本哪里可以喝茶

茶在日本随处可见。当你坐下来吃饭时,在大多数日本餐馆都会给你一杯。便利店和街边的自动贩卖机都有冰瓶装出售。从羊角面包到冰淇淋,再到一大堆糖果,它被用来调味各种甜的和咸的食物。它是用来搅拌的烧酒在冬天。

在日本的杂货店里,茶叶过道上摆满了一箱箱、一袋袋的茶包和散装茶。在日本的任何一家咖啡馆,你都能买到绿茶sencha抹茶)直接饮用或作为咖啡风格的饮料,如拿铁或卡布奇诺。

参加茶道是体验日本茶最独特的方式之一抹茶)。一个真正传统的茶道会持续几个小时,但是对于去日本的游客来说,有很多简短但正宗的选择,尤其是在京都和东京。华体会首页登录

请注意日本的茶道,它发生在榻榻米垫子需要你脱掉鞋子——一定要穿袜子日本礼仪小贴士)。

下面是一些在京都和东京喝茶的地方。

一块日本绿茶味的奇巧巧克力
绿茶奇巧(照片通过虹膜CC的

在京都哪里可以喝茶

茶馆经营酒店是加拿大茶叶大师兰迪·查内尔所有的。channel举办亲力亲为、对外国人友好的日本茶道仪式。手表频道鞭子抹茶揉成泡沫,然后自己试着喝,然后小口抿一口wagashi一种配茶的小甜点。

有三百年历史的茶馆Ippodo也许它在纽约开了一家分店,但这丝毫不影响它在京都的地位。这里有各种各样的茶叶可供购买,包装都很漂亮。在茶室里,你可以亲手泡茶。有40多种绿茶可供品尝,你可以了解它们的不同之处。

松本Soko的Joukeian成立的目的是向外国人介绍日本的茶道,而不需要太多的礼节。你有几个选择。对于忙碌的游客来说,最简单的是一个小时的品华体会首页登录茶会,包括日本绿茶(抹茶),加上wagashi每周5天,每天3次,每人约2000日元。

阅读更多关于在京都喝茶和吃饭

在东京哪里可以喝茶

益保堂在东京高档的丸之内也有分店区,从东京站步行即可到达。来这里买一杯日本茶,这是一种很棒的礼物,自己也可以享受一杯。

可爱的Happo-en花园是享受一杯日本茶的绝佳场所。没有预定,你可以进来,搅拌一碗抹茶,并随时令饮用wagashi(¥2000)。预订后,有2.5小时的花园之旅——茶道——和午餐套餐。这至少需要两个人。¥5,500 /人(西式);¥7700 /人(日式午餐)。

东京大茶道是一个有趣的年度户外活动,旨在向外国人介绍日本茶文化。它一年只发生一次,但有些活动会持续几天。最近的活动在江户东京露天建筑博物馆和滨水花园举行。这个大型茶道的费用仅为300日元,在享受日本茶的同时,你还会结交新朋友。

抹茶绿茶加打蛋器

参观日本的茶园

日本有很多茶园,其中一些对游客开放。

静冈是日本最好的绿茶产区之一,可以从东京出发一日游(想要更深入的体验,计划在这个可爱的地方呆上一晚或更长时间)。

关西地区再往西是宇治,可以说是日本最著名的茶叶生产中心。从京都往南走很容易,宇治是日本一些最著名的生产商的所在地。Shohokuen从1645年开始生产日本绿茶。可爱的奥布家族京都小武茶园是日本茶新手参加导茶之旅和亲手采茶的好地方。

对于有时间远离旅游轨道的茶迷旅行者华体会首页登录来说,考虑花一些时间在热闹的福冈这里是日本另一个最重要的优质茶叶中心。

即使你在不久的将来不会去日本旅行,在享华体会首页登录受美味茶的同时,培养你的味觉的一个好方法就是在你所在的地区寻找正宗的日本茶。对于我们在美国(以及少数欧洲国家)的读者来说,这是一个很好的资源锅状幸运的是,世界上还有许多其他奇妙的资源!

我们希望这篇关于日本茶的介绍能帮助你在旅行中更好地享受茶!

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关于苏菲·弗里德曼

Sophie是一名常驻上海和纽约的美国记者。她为康泰纳仕旅行家华体会首页登录阿法尔、福布斯旅游指南和华体会首页登录福多旅游指南。她在日本最喜欢做的事情就是在文具店里吃东西和迷路。在@sophiefriedman